Lombo Suino assado...

 

INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de pó de Café Pilão (80g)

1 e 1/2 xícara (chá) de água quente

1 kg de lombo de porco em um só pedaço

2 dentes de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 cebola em pétalas

1 ramo de alecrim e outro de tomilho

MODO DE PREPARO

1. Prepare o Café Pilão com a água quente indicada
2. Tempere o lombo com alho, sal e pimenta
3. Aqueça uma panela de pressão e doure o lombo de todos os lados
4. Adicione o Café Pilão e o açúcar e tampe a panela
5. Ao iniciar o ruído característico da pressão interna cozinhe por 15 minutos
6. Deixe esfriar e abra a panela
7. Depois coloque a cebola, o alecrim e o tomilho e reduza o molho para finalizar